Yaourt grec (ou tofu soyeux version végane) 
150gr 

Poire
 1 fruit

poudre d'amande 
 50 gr

amandes émincées   

 50 gr

Spiruline fraîche   

2 càc généreuse 😉

sirop d'agave  

pour sucrer à votre convenance

Privilégiez une verrine en verre afin de mettre en valeur les superbes nuances de la préparation. Déposez au fond une fine couche de poudre d’amande, qui apportera une base douce et légèrement texturée.

Coupez la poire en fines tranches, puis disposez-les délicatement sur la poudre d’amande pour créer une première couche fraîche et fruitée.
Dans un bol, mélangez le yaourt avec la spiruline fraîche. Ajustez la quantité selon l’intensité de couleur et de goût souhaitée. 
Ajoutez ensuite un filet de sirop d’agave pour sucrer légèrement, en tenant compte de la douceur naturelle de la poire.
Versez ce mélange onctueux sur les tranches de poire, en venant napper délicatement la préparation.

Pour la touche finale, faites légèrement griller une poignée d’amandes effilées, puis saupoudrez-les sur le dessus pour apporter du croquant et sublimer l’ensemble.

Ces quantités sont idéales pour réaliser environ 4 verrines, parfaites pour un dessert à la fois sain, élégant et plein de surprises 🍐🌿💚